Tomates Farcies au Pain de Campagne
Les tomates farcies au pain de campagne sont une délicieuse recette qui associe des saveurs rustiques et estivales. Cette préparation met en valeur des tomates juteuses et charnues, soigneusement évidées et remplies d’un mélange savoureux à base de pain de campagne, d’herbes aromatiques et d’autres ingrédients savoureux.
Ingrédients :
8 tomates grappes mûres
60 g de pain de campagne rassis
½ oignon rouge (petit)
50 g d’olives noires dénoyautées
10 feuilles de basilic frais
½ courgette (petite)
4 pincées de sel ou sel fin
4 pincées de poivre
6 c. à c. d’huile d’olive
Matériel :
Couteau d’office
Planche à découper
Bol(s)
Papier absorbant
Préparation :
Préparation : 20 min
Attente : 30 min
Instructions:
Videz délicatement l’intérieur des tomates au-dessus d’un saladier pour récupérer leur eau et la chair retirée.
Ajoutez une pincée de sel à l’intérieur de chaque tomate, puis déposez-les sur du papier absorbant, côté creux vers le papier.
Épluchez l’ail, hachez-le et ajoutez-le également dans le saladier. Mélangez le tout et laissez reposer.
Ajoutez les dés de courgette, l’oignon émincé et les rondelles d’olives dans le saladier avec les tomates. Mélangez bien. Laissez reposer pendant une demi-heure, puis ajoutez le pain émietté dans le saladier et mélangez à nouveau.
Sortez les tomates farcies 10 minutes avant de les servir.
Conseil :
Vous pouvez ajouter d’autres herbes ou épices selon votre goût, comme du persil ou de l’origan.
N’hésitez pas à partager vos réalisations en commentaire et à utiliser le hashtag #TomatesFarciesPainCampagne pour montrer votre création !
Savourez ces délicieuses tomates farcies au pain de campagne ! Bon appétit !