Les Lasagnes aux Courgettes sont une alternative végétarienne délicieusement savoureuse aux lasagnes traditionnelles. Cette recette met en valeur les courgettes fraîches et leur texture légèrement croquante, en les associant à une sauce tomate maison et à une béchamel onctueuse. Les saveurs se mêlent harmonieusement, créant un plat réconfortant et plein de saveurs qui plaira à toute la famille. Découvrez comment préparer ces Lasagnes aux Courgettes pour un repas équilibré et délicieux qui ravira les papilles des amateurs de cuisine italienne et des amoureux de légumes.

Ingrédients (pour 6 personnes) :

1 kg de courgettes
1 gousse d’ail
4 c. à s. d’huile d’olive
2 pincées de sel ou sel fin
2 pincées de poivre noir
1 brin de thym
50 g de beurre demi-sel
50 g de farine
70 cl de lait
2 pincées de sel ou sel fin
2 pincées de noix de muscade moulues
12 feuilles de lasagnes prêtes à l’emploi (sans précuisson)
30 g de parmesan râpé
190 g de saint-nectaire
1 courgette
4 pincées de poivre du moulin
1 brin de thym

Matériel nécessaire :

Casserole
Fouet
Râpe
Plat à gratin rectangulaire

Préparation:

 Temps de préparation: 30 minutes
de cuisson: 50 minutes
d’attente: 10 minutes

 Les courgettes:

Lavez les courgettes, râpez-les avec une râpe à gros trous au-dessus d’une passoire.
Pressez les courgettes râpées pour éliminer l’excès d’eau.
Dans une poêle anti-adhésive, faites revenir l’ail avec l’huile d’olive, puis ajoutez les courgettes râpées.
Salez, poivrez et ajoutez le thym. Faites cuire pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.

 La sauce béchamel:

Chauffez le lait et réservez.
Faites fondre le beurre demi-sel dans une petite casserole, puis ajoutez la farine d’un coup. Mélangez rapidement avec un fouet.
Versez peu à peu le lait chaud ou tiède tout en continuant à mélanger sur feu doux.
Salez, ajoutez la noix de muscade et continuez à mélanger pendant 10 minutes, jusqu’à ce que la sauce béchamel nappe le fouet sans trop épaissir.
Réservez la béchamel dans la casserole, couverte et hors du feu.

 Les lasagnes:

Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
Étalez 2 à 3 cuillères à soupe de sauce béchamel au fond d’un plat à gratin de 40*20 cm.
Ajoutez une couche de courgettes râpées en les répartissant uniformément.
 Faites une couche de feuilles de lasagnes sur le mélange béchamel/courgettes.

Étalez un peu de sauce béchamel sur les feuilles de lasagnes en les recouvrant.
Ajoutez des courgettes râpées et saupoudrez de parmesan râpé.
 Faites une nouvelle couche de feuilles de lasagnes.

Ajoutez la sauce béchamel, puis les courgettes et le saint-nectaire coupé en morceaux par-dessus.
 Faites une troisième couche de feuilles de lasagnes, ajoutez un peu de sauce béchamel et les courgettes restantes. Saupoudrez de parmesan râpé.

 Terminez par une quatrième couche de feuilles de lasagnes. Couvrez-les avec la sauce béchamel restante.

Disposez des tranches fines de courgettes en forme de losanges sur le dessus.
Saupoudrez de parmesan râpé, ajoutez un filet d’huile d’olive, puis enfournez pendant 40 à 50 minutes jusqu’à ce que les lasagnes soient dorées.
 Laissez les lasagnes tiédir avant de les déguster. Décorez-les avec du thym frais et un tour de poivre noir du moulin. Servez et régalez-vous ! 

J’ai fait cette recette !

Conseils:

Si vous n’avez pas de saint-nectaire, vous pouvez utiliser un autre fromage fondant comme la Tomme.
Avant de servir, vous pouvez également ajouter d’autres herbes fraîches de votre choix pour rehausser les saveurs.

N’oubliez pas de partager votre succès avec cette délicieuse recette en utilisant le hashtag #LasagnesAuxCourgettes et invitez vos amis à essayer cette recette gourmande ! Bon appétit !